Oxkutzcab es un destino culinario imperdible en México. Sus delicias auténticas y sabores únicos te transportarán a la verdadera esencia de la gastronomía yucateca. Desde la cochinita pibil hasta el relleno negro, cada plato te hará experimentar una explosión de sabores
La gastronomía de Oxkutzcab es muy variada y rica, destacando los siguientes platillos.
Este plato tradicional consiste en carne de cerdo marinada en una mezcla de achiote, naranja agria y especias, envuelta en hojas de plátano y cocida lentamente en un horno subterráneo. El resultado es una carne jugosa y llena de sabor que se deshace en la boca. Puedes encontrar este manjar en muchos lugares en el municipio.
Este guiso se elabora con carne de cerdo, chiles y especias, y se cocina a fuego lento hasta obtener una salsa oscura y sabrosa. El relleno negro se sirve tradicionalmente con tortillas de maíz y se complementa con salsas picantes y cebolla encurtida.
stos antojitos yucatecos consisten en tortillas de maíz fritas y cubiertas con carne de cerdo deshebrada, aguacate, cebolla morada encurtida y salsa. Los salbutes son perfectos como aperitivo o como un bocado para disfrutar. Para probar los mejores salbutes se encunetran en el mercado municipal de Oxkutzcab, donde se encontrará puestos que ofrecen esta delicia.
El panucho es un platillo típico de la cocina de Oxkutzcab. Consiste en deliciosas tortillas de maíz fritas hechas a mano. A estas tortillas se les hace un agujero por el medio al cual se les mete un guiso normalmente de frijol y luego de esto se fríen en una sartén en aceite o manteca de cerdo
